CAROSELLO BARESE - coltivato nel 2019

Il CAROSELLO BARESE assomiglia al Carosello Bianco Leccese. Il primo è un po' più tondeggiante, tendente all'ovale, mentre i frutti del secondo possono assumere le forme più disparate. Tuttavia, il discorso sui caroselli è sempre relativo: tu fai un'attenta analisi di una varietà, ma puoi essere smentito l'anno successivo:

(1) Carosello Barese

(2) Carosello Barese

I frutti crescono molto vicino allo stelo principale:

(3) Carosello Barese dalla forma ovale

(4) Carosello Barese 

Ma qualcuno non disdegna nemmeno gli steli secondari:

(5) Carosello Barese dalla forma tondeggiante

(6) Un altro frutto dalla forma tondeggiante

Polpa tenera e succosa con placenta e semi edibili che danno un sapore più generoso a questa e ad altre varietà varietà:

(7) Carosello Barese - sezione longitudinale

Anche nel caso di questa varietà, i frutti vanno raccolti quando raggiungono le dimensioni di una grossa pesca:

(8) Carosello Barese

THE CAROSELLO BARESE

The CAROSELLO BARESE looks like the Carosello Bianco Leccese. The former is a little bit rounder, verging on oval, whereas the latter's fruits assume the most different shapes. Anyway, everything you can say about caroselli is always partial: you carry out a careful analysis about a variety, but you may be proved wrong the following year.

The Carosello Barese fruits grow tied to the main stem (pics 1, 2, 3 and 4), but some of them thrive on the side branches as well (5 and 6).

Its flesh is tender and juicy with the placenta and seeds giving a more delicious taste as in the case of other caroselli strains (7). Fruits have to be harvested when they have the shape of a big peach (8). 

SPUREDDA LECCESE SCURA - coltivata nel 2019

Un altro carosello coltivato la scorsa estate: la SPUREDDA LECCESE SCURA. Una caratteristica è la sua fitta peluria:

(1) Spuredda Leccese Scura

Il suo colore è verde scuro con macchie irregolari di verde. Come molte altre varietà, ha un polimorfismo molto accentuato. La sua forma regolare, tuttavia, è cilindrica, come il frutto nella foto 1 o quello a sinistra nella foto 2. Inoltre, come nel Carosello Tondo Barese, i frutti della Spuredda Leccese Scura crescono molto vicino allo stelo principale:

(2) Spuredda Leccese Scura

(3) Spuredda Leccese Scura

(4) Spuredda Leccese Scura

(5) Spuredda Leccese Scura

(6) Spuredda Leccese Scura

La polpa molto è a metà tra il tenero e il croccante.

(7) Spuredda Leccese Scura - sezione longitudinale

DARK SPUREDDA LECCESE

Another carosello I cultivated last summer was the DARK SPUREDDA LECCESE. One of its features is a thick fuzz (pic 1).

Its colour is dark green with irregular green spots. As a lot of other varieties, it has a very marked polymorphism. Anyway, its regular shape is cylindrical like the fruit on picture 1 or the one on the left on picture 2.

As in the case of the Carosello Tondo Barese, the Dark Spuredda Leccese fruits grow very close to the main stem (pics 2 to 6). Its flesh is half way between tender and crisp.

CAROSELLO TONDO BARESE - coltivato nel 2019

Un altro varietà carosello che le ditte sementiere pugliesi non ritengono più opportuno commercializzare è il CAROSELLO TONDO BARESE. Francamente è inspiegabile. Sta di fatto che ero rimasto senza i semi di questa varietà. Fortunatamente, il mio amico americano Jay Tracy, uno dei massimi esperti nella coltivazione dei caroselli, ha provveduto a mandarmi una discreta scorta. Sì, avete capito bene: un ortolano americano, profondo conoscitore di un ortaggio coltivato soprattutto in Puglia. Paradossale, no? Soprattutto se si considera che molti pugliesi ne conoscono una, forse due varietà a fronte di un numero di molto superiore.
Diversamente da altre varietà, il Carosello Tondo Barese non presenta un polimorfismo accentuato: i suoi frutti sono quasi sempre tondi; poche volte leggermente ovali o schiacciati ai poli:

(1) Carosello Tondo Barese

Il colore della buccia è di un verde molto chiaro con scanalature longitudinali non molto profonde nella maggior parte dei casi:

(2) Scanalature longitudinali moderatamente profonde

I caroselli di questa varietà vanno raccolti quando raggiungono le dimensioni di una grossa pesca, diciamo tra 250 e 300 grammi:

(3) Grandezza di una grossa pesca

All'interno la polpa è molto chiara, quasi bianca, e succosa:

(4) Polpa chiara e succosa

Un'altra caratteristica sono i frutti che crescono molto vicini allo stelo principale:

(5) Frutti molto vicini allo stelo principale

(6) Frutti, con scanalature più accentuate, vicini allo stelo principale

(7) Come nelle foto 5 e 6.

CAROSELLO TONDO BARESE  

- cultivated in 2019 -

The CAROSELLO TONDO BARESE is a variety that seed companies consider no longer worthwhile to market. Honestly, this is inexplicable. I ran out of  seeds of this variety. Luckily, one of the top experts in caroselli cultivation, my American friend, Jay Tracy, sent me a good stock. Yes, you've understood well: an American gardener who is a profound expert of a vegetable grown mainly in Puglia, South Italy. It's paradoxic considering that most people living in Puglia know one or two varieties out of more than thirty.

Differently from other strains, the Carosello Tondo Barese doesn't show a pronounced polymorphism: its fruits are almost always round ("tondo" in Italian); just a few times slightly oval or flat to its ends.

It has a very light green skin and longitudinal furrows which aren't very deep in most cases.

Fruits grow very close to the main stem and have to be harvested when they have the same size as a big peach, let's say between 250 and 300 grams. The flesh inside is  very juicy and almost completely white.